Progetto CasMa

Edizione 2021

Valorizzazione della multifunzionalità di mandorle, castagne, nocciole in Sardegna, evidenziando le opportunità di diversificazione dei prodotti lavorati. Progetto cofinanziato da Fondazione di Sardegna

L’azione progettuale

Il progetto si sviluppa con un intervento pilota articolato in più fasi:

• Analisi e studio della filiera locale delle aree coinvolte, approfondendo il reparto produttivo, di lavorazione e commercializzazione.

• Scambio di buone pratiche. L’azione prosegue con la fase di scambio di conoscenze con partner Libanesi e Tunisini, eccellenze locali della filiera della mandorla, allo scopo di migliorare e apprendere nuove tecniche e metodologie di lavorazione. È stata inoltre organizzata di una visita guidata presso l’azienda agricola Agriappennino di Cecciola di Ventasso (Reggio Emilia) che ha coinvolto circa 10 operatori locali.

• Coinvolgimento degli stakeholder e attivazione di relazioni commerciali bilaterali. Gli operatori locali della filiera sono stati coinvolti attivamente in tutto il percorso attraverso un’azione di animazione e scambio. Abbiamo definito convenzioni tra coltivatori e produttori del settore dolciario, birrario, della produzione di farine, per favorire la cooperazione tra i vari comparti, avviando le procedure per la definizione di un marchio mediterraneo del prodotto.

Risultati

• Organizzazione di un evento pubblico per la promozione dell’iniziativa che favorisse l’incontro e la conoscenza tra operatori. Abbiamo anche coinvolto gli istituti scolastici alberghieri, contribuendo al trasferimento delle conoscenze e delle consapevolezze apprese dallo scambio tra partner.

• Sostegno al miglioramento e alla valorizzazione della filiera castanicola, mandorlicola, e della nocciola

• Scambio e cooperazione in ambito euro-mediterraneo

• Rafforzamento delle filiere castanicola, mandorlicola, e della nocciola

• Attivazione di canali di commercializzazione euro-mediterranei

• Sostegno alla produttività

• Sviluppo del territorio